ถั่วแขก



green-beans_n

ถั่วแขก เป็นพืชผักที่มีคุณประโยชน์มาก สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ในอาหารญี่ปุ่น ถั่วแขก จะเสิร์ฟด้วยการราดซอสงาหรือผสมกับเต้าหู้และซอสงาขาว (เรียกว่า ชิราเอะ) ในอาหารตะวันตก ถั่วแขก จะถูกนำไปผัดกับเนยหรือเสิร์ฟพร้อมสลัด  ถั่วแขก เป็นพืชผักที่ควรแนะนำให้รับประทานเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ จากพฤติกรรมการบริโภคที่มีความเร่งรีบอาจทำให้ขาดสารอาหารจากผักได้ คุณสมบัติพิเศษของถั่วแขกคือมีผิวที่นุ่มและมีสีเขียวเข้ม และเป็นสายพันธุ์ที่ไม่มีเส้นใย ถั่วแขกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว ซึ่งเป็นฤดูที่มีอุณหภูมิแตกต่างกันในระหว่างกลางวันและกลางคืน และจะต้องเก็บเกี่ยวทีละต้นด้วยแรงงานเท่านั้น

5,151 total views, 3 views today

Comments are closed